рецепт

Соус «Айоли»

Растереть чеснок, добавить желток и немного растительного масла, еще раз хорошо растереть, заправить соком лимона и солью, добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густым, как майонез.
Продукты
чеснок 30г
желток 1шт.
масло растительное 250г
соль  по вкусу
сок лимона  по вкусу
вода 10г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус «Айоли». Как приготовить Соус «Айоли»?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусов › Соус айоли
Соус айоли с желтком и лимонным соком Соус "Айоли" с обжаренным луком
Французская кухня
Творожное бланманже с ананасом Буйабес Рататуй Яйца Пармантье Куриное филе в лимонном соусе

Искать в СуперПоиске
спасибо 960 1
Елена Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 05:05 #

Зачем вода? А как же - масло тонкой струйкой вливать при взбивании? И одного желтка мало.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Мясо, тушенное со шпинатом в сливочном соусеСлоистый молочный хлебКуриные желудки, тушенные в томатном соусеМолочная кукурузная каша с черносливом и орехамиСалат-закуска с сельдью, сыром и яйцамиКартофельный салат с грибами, огурцами и горошкомЗапеканка с бататом и шпинатом
Пшённая каша с куриными сердечкамиТефтели из булгура и чечевицы, запечённые в томатном соусеТорт "Монастырская изба" из лавашаЛенивые голубцы со шпинатом, в духовке

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)