Говяжью вырезку очищают от пленок и сухожилий, нарезают порционными кусками, складывают в керамическую или эмалированную емкость, посыпают черным молотым перцем, рубленым чесноком, солью, добавляют майонез и душистый перец. Все перемешивают и выдерживают в холодном месте в течение 6 ч. Затем мясо кладут на решетку и жарят до полной готовности над раскаленными углями, периодически переворачивая. Салат моют, выкладывают на блюдо, на него кладут куски жареного мяса. Украшают нарезанными дольками яйцами, веточками петрушки и подают к столу.
Продукты
вырезка говяжья
1
кг
майонез
250
г
яйца отварные
3
шт.
чеснок
2
дольки
листья салата
1
пучок
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
перец душистый
по вкусу
Рецепт: Говядина в майонезе. Как приготовить Говядина в майонезе?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Новогодний салат "Подкова"