рецепт с фото пошаговый

Блестящая шоколадная глазурь

Фото к рецепту: Блестящая шоколадная глазурь
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   28.12.15

Глазурь для торта или пирожных можно приготовить очень быстро!

Продукты
Шоколад - 100 г
Сахар - 100 г
Вода - 100 мл

Маленькие пирожные надо покрыть глазурью так, что проколоть и погрузить их в глазурь, потом положить на широкую доску и поставить в холодное место.

Пошаговый фото рецептБлестящая шоколадная глазурь
Фото приготовления рецепта: Блестящая шоколадная глазурь - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Блестящая шоколадная глазурь - шаг №2

Шоколад разломать на кусочки, залить водой. Добавить сахар.

Фото приготовления рецепта: Блестящая шоколадная глазурь - шаг №3

Поставить варить 100 г шоколада, 100 г сахара в 100 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Блестящая шоколадная глазурь - шаг №4

Варить, пока шоколадный сироп не пустит нитки (15-20 минут), если каплю глазури растаивать между указательным и большим пальцами или капнуть глазурь на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Блестящая шоколадная глазурь - шаг №5

Снять с огня и хорошо размазать массу при помощи ложки, придавливая к стенкам кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Блестящая шоколадная глазурь - шаг №6

Когда масса станет тепловатой и достаточно густой, полить торт глазурью, намазать и разгладить глазурь ножом.

Фото приготовления рецепта: Блестящая шоколадная глазурь - шаг №7

Оставить до полного застывания.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блестящая шоколадная глазурь. Как приготовить Блестящая шоколадная глазурь?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
118 спасибо 136466 15 5
Екатерина Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 18:05 #

Если хотите испортить торт на финише, то этот рецепт - то, что нужно. К сожалению, не сделала классическую глазурь, а решила довериться автору. Сахар, вода и шоколад - в итоге шоколадная карамель, не пригодная для покрытия торта из-за своей консистенции. После застывания получается что-то вроде шоколадной жевачки. Я - не начинающий кондитер и могла бы догадаться о результате по составу продуктов, но любопытство взяло верх. Просьба к автору не вводить людей в заблуждение и не называть глазурью то, что совсем на неё не похоже.

   
цитировать
Кристина Четверг, 24 Ноября 2016 г. 20:28 #

Полностью согласна с предыдущим оратором. Я вот начинающий кондитер и к моему большому разочарованию испортила торт. Жаль перед приготовлением не прочитала отзыв.

   
цитировать
Динка Среда, 25 Января 2017 г. 17:26 #

а можно не шоколад ,а какао?

   
цитировать
Татьяна Среда, 01 Февраля 2017 г. 09:59 #

Екатерина, большое спасибо за ваш комментарий!!! Если бы не он, я бы точно испортила!

   
цитировать
Елена Пятница, 03 Февраля 2017 г. 16:17 #

Я тоже испортила торт:so: больше так делать глазурь не буду

   
цитировать
Патимат Пятница, 07 Апреля 2017 г. 15:12 #

Хорошо ,что прочла комментарии !!!!!!

   
цитировать
Катя Пятница, 14 Апреля 2017 г. 21:36 #

Зачем вода и сахар, можно было просто растопить шоколад и полить им торт

   
цитировать
Иринка Вторник, 13 Июня 2017 г. 18:47 #

Это самая ужасная глазурь!отвратительно!!!!! Не в коем случае не делайте её! Очень расстроена😔

   
цитировать
Ирина Пятница, 23 Февраля 2018 г. 15:04 #

Тоже самое испортила торт варила минут 20 ничего она не загустевает может нужно было сначала вываривать сироп из воды и сахара потом туду шоколад добавлять. Рецепт нужно удалять я как и многие сначала приготовила а потом почитала отзывы.

   
цитировать
Алина Суббота, 07 Апреля 2018 г. 21:08 #

Использовала глазурь для куличей. Рецепт очень понравился, легкий, из продуктов, которые всегда под рукой. Глазурь получилась не липкая, быстро застыла. Спасибо автору!

   
цитировать
Юлия Вторник, 01 Мая 2018 г. 13:48 #

А я сегодня для себя открыла новый и самый простой способ приготовления глазури.

~3-4ст.л.какао

~3 ст. Л. сахара

~4ст.л. молока

~60г сл.масла.

Сначала взяла кастрюлю с толстым дном, нагрела её на плите. Потом сняла и в ней перемешала сахар с какао,затем добавила молоко,всё перемешала, молоко нагрелось о дно и сахар быстро растворился, потом добавила масло и поставив опять кастрюлю на выключенную, но всё ещё горячую конфорку, всё перемешала до однородной массы. Получилась гладкая, блестящая и ароматная глазурь.

А за 15 минут до этого, я вылила неполучившуюся глазурь, в которой отслоилось масло! Видимо, перегрела.

Зачем в рецепте было написано, что нужно доводить до кипения? Молоко можно и заранее сварить, если боитесь сырого.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 17 Марта 2020 г. 01:56 #

Рецепт супер!просто те кто писал выше не умеют готовить

   
цитировать
Номи Вторник, 15 Декабря 2020 г. 23:11 #

Спасибо за рецепт глазури без молочных продуктов, очень дрвольна результатом т.к. придерживаюсь кашрута и для моего пирога рецепт глазури был очень кстати, шоколад также был не молочный.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)