Вымочить в большом количестве воды свиные или телячьи почки и мелко их нарезать. Поджарить на смальце немного мелко нарезанного лука, положить почки, прибавить 1—2 лавровых листа и щепоть толченого перца. Когда почки готовы, посыпать мукой, развести бульоном или костным отваром, заправить лимонным соком и посолить.
Продукты
почки свиные
по вкусу
или почки телячьи
по вкусу
смалец
по вкусу
лук
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец толченый
1
щепотка
мука
по вкусу
бульон
по вкусу
или отвар костный
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Почки с кислым соусом. Как приготовить Почки с кислым соусом?
Жаркое по-деревенски 
Бефстроганов классический 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Мясо по-тайски 
Куриные рулетики с сыром