1/2 стакана самого лучшего кофе изжарить, горячий всыпать в 2 стакана горячих сливок, вскипятить, отставить, накрыть; когда остынет, процедить, 1/4 фунта масла вскипятить раз 5 с 1 стаканом муки, развести сливками, прокипятить хорошенько, положить сахар, когда остынет, вбить 6 желтков, а потом положить 6—8 взбитых белков, переложить в форму, намазанную маслом и обсыпанную сахаром, и в печь. Облить соусом миндальным, или шоколадным, или молочным.
Продукты
масло
2.5
ст. ложки
кофе
0.5
стакана
сливки
2
стакана
мука
1
стакан
сахар
100
г
яйца
6-8
шт.
Рецепт: Пудинг кофейный. Как приготовить Пудинг кофейный?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей