Овощи моем, даем стечь воде. Зелень мелка нарезаем, морковь натираем на крупной терке, лук шинкуем. Кладем все в большую миску или кастрюлю, засыпаем соль, хорошенько перемешиваем, раскладываем по банкам и закрываем их полиэтиленовыми крышками.
Продукты (на 1 порцию)
морковь
1
кг
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
лук репчатый
1
кг
помидоры
1
кг
соль
1
кг
перец
по вкусу
перец болгарский зелёный
300
г
сельдерей
по вкусу
Рецепт: Смесь для заправки супов, соусов и вторых блюд.. Как приготовить Смесь для заправки супов, соусов и вторых блюд.?
Заправка для солянок и рассольников 
Свекольник (заготовка для супа) 
Аджика из кабачков на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Укропный соус на зиму