Нарезать мясо на куски, как для азу. На порционной сковороде поджарить с комбижиром особым нашинкованный репчатый лук, затем положить мясо и жарить его до готовности. На сковороду с мясом добавить томат-пюре или соус томатный и прокипятить.
Подать на этой же сковороде с гарниром или без него. Гарнир — картофель отварной или жареный или каша рассыпчатая гречневая, рисовая, или фасоль, заправленная соусом, или макароны с маслом.
Продукты
телятина
160
г
лук
40
г
томатное пюре
20
г
или соус томатный
5
г
жир животный
15
г
гарнир
150
г
перец
по вкусу
Рецепт: Поджарка из телятины. Как приготовить Поджарка из телятины?
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Мясо по-японски