Подготовленную рыбу промыть. Ошпарить, опуская в кипящую воду на 3—5 минут, очистить, вновь промыть. Посыпать солью, перцем, нанизать на шпажки. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку. Смазать маргарином. Жарить на мангале или в элсктрогриле. Жареную рыбу положить на блюдо или тарелку, сбоку — дольки свежих помидоров, нарезанный кольцами репчатый и зеленый лук. Украсить дольками лимона и зеленью петрушки.
Продукты
рыба
600
г
маргарин
30
г
помидоры
400
г
лук репчатый
700
г
лук зелёный
70
г
лимон
7
шт.
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба, жаренная на вертиле. Как приготовить Рыба, жаренная на вертиле?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Речная рыба жареная 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Картошка с салом (на мангале) 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью... 
Сочные шампиньоны на мангале 
Картофель, запечённый с салом на углях