Очищенный крыжовник варить в воде до мягкости, затем тушить в масле, добавить муки и хорошей сметаны. Можно также положить 1—2 желтка и смешать с заранее потушенным крыжовником. Заправить по вкусу солью и сахаром. Влить бульон, или костный отвар, или просто воды, добавить немного лимонного сока или вина и кипятить в продолжении 15 минут.
Продукты
крыжовник
по вкусу
масло
по вкусу
мука
по вкусу
сметана
по вкусу
желток
1-2
шт.
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
бульон
сколько уйдет
сок лимонный
по вкусу
или вино
по вкусу
Рецепт: Соус из крыжовника. Как приготовить Соус из крыжовника?
Соус тартар 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I