рецепт с фото пошаговый

Айва, тушенная с корицей

Фото к рецепту: Айва, тушенная с корицей
 2 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   21.09.21

Десерт из айвы с корицей привлекает неимоверным ароматом и вкусом. В процессе тушения половинки айвы становятся мягкими и нежными. Сахарная начинка с корицей и гвоздикой наполняет десерт и кухню пряным ароматом. Кисло-сладкий соус с лимонным соком, в котором тушится айва, по консистенции напоминает мёд и отлично дополняет вкус фруктов. Изюминку добавляют грецкие орешки.

Продукты (на 2 порции)
Айва - 330 г (2 шт.)
Лимонный сок - 30 мл
Корица молотая - 2 ч. ложки
Гвоздика в бутонах - 4 шт.
Сахар - 200 г
Вода - 400 мл
*
Для подачи:
Орехи грецкие очищенные - 40 г
Мята свежая (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептАйва, тушенная с корицей
Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №2

Айву хорошо вымойте жёсткой стороной чистой кухонной губки. Обсушите бумажным полотенцем. Очистите плоды овощечисткой от кожуры. Кожуру отправьте в глубокую сковороду.

Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №3

Очищенную айву разрежьте на половинки. Удалите при помощи ложки семенную коробочку. Выложите половинки айвы срезом вверх на кожуру в сковороде. В центр каждой половинки айвы всыпьте немного сахара, примерно по 0,5-1 ч. ложке.

Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №4

Добавьте по 0,5 ч. ложки молотой корицы и по 1 бутону гвоздики.
Воду (400 мл) соедините с лимонным соком, всыпьте оставшийся сахар. Перемешайте и аккуратно влейте в сковороду.
Отправьте сковороду с айвой на умеренный огонь, доведите воду до кипения. С момента закипания сделайте маленький огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут, до мягкости айвы. Я периодически открывала сковороду и прокалывала айву шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №5

Когда айва станет мягкой, аккуратно переместите на чистую плоскую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №6

Отвар процедите в удобную миску или тарелку. Кожуру выбросьте.

Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №7

Верните отвар в сковороду (у меня получилось 440 мл). Отправьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уваривайте до желаемой густоты на большом огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №8

Я уваривала 10 минут на большом огне. Соус отлично загустел и приобрёл карамельный оттенок. Получилось 170 мл.

Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №9

Соус перелейте в соусник.
Орехи порубите не очень мелко.
Посыпьте айву орехами. При желании украсьте листиками мяты, полейте соусом и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №10

Десерт из айвы готов.

Фото приготовления рецепта: Айва, тушенная с корицей - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Айва, тушенная с корицей. Как приготовить Айва, тушенная с корицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
Блюда из айвы
6 спасибо 1950 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)