Раков очистить и хорошо промыть. Положить в кастрюлю и налить вино и воду в равной пропорции, посолить и поставить варить на 20 минут вместе с луком и мелко нарезанной морковью. Вынуть раков на тарелку. Оставшийся в кастрюле соус протереть через сито и заправить кусочком сливочного масла, добавить черного перца и сока лимона по вкусу.
Залить раков соусом и подать.
Продукты (на 2 порции)
рак речной
20
шт.
вино
1
стакан
вода
1
стакан
лук репчатый
1
шт.
морковь
2-3
шт.
масло сливочное
50
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Раки в винном соусе. Как приготовить Раки в винном соусе?
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Рис с морепродуктами и овощами 
Спагетти с грибами и... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Жареный рис с креветками и...