Очистить и мелко порезать репчатый лук. Разогреть масло, пассеровать в нем лук, до изменения цвета. Рыбное филе порезать на кубики со стороной 1 см, посыпать чесночной солью и перемешать. Добавить к луку белое вино, щепотку соли, перца, лавровый лист, рыбное филе и обжарить в течение 5 минут на медленном огне. Затем выложить рыбное филе, пропустить его через мелкое сито или мясорубку и положить в супницу. В кастрюлю с супом добавить бульон и помидоры и варить на сильном огне 5 минут. Развести крахмал в небольшом количестве вина, влить в суп и дать закипеть.
Суп посыпать тертым сыром и зеленым луком.
Продукты (на 4 порции)
филе рыбы
200
г
лук репчатый
2
шт.
масло оливковое
3
ст. ложки
соль чесночная
1
щепотка
вино белое
0.25
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
0.5
шт.
помидоры консервированные очищенные
0.5
банки
бульон
0.5
л
крахмал (ложка с горкой)
1
ч. ложка
лук зелёный
1
ст. ложка
сыр тёртый
30
г
Рецепт: Рыбный суп на ужин. Как приготовить Рыбный суп на ужин?
Суп из семги 
Рыбный суп из минтая с картофелем 
Рыбный суп из консервов 
Рыбный суп с рисом 
Уха из форели со сливками...