Измельчить на мясорубке и перетереть до густой однообразной массы очищенные от кожицы ядра орехов, перец, чеснок и соль. Добавить все остальные пряности и снова перетереть массу. Смешать гранатовый сок с кипяченой водой и развести смесью получившуюся пряную массу, не прекращая размешивать. Использовать соус холодным.
Продукты
грецкие орехи очищенные
1.5
стакана
сок гранатовый
0.5
стакана
или уксус винный
1
ст. ложка
вода
0.5
стакана
чеснок
3
дольки
кинза
2
ст. ложки
зелень пряная молотая
1
ч. ложка
перец красный молотый
1
ч. ложка
шафран
0.5
ч. ложки
кориандр молотый
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Ореховый соус. Как приготовить Ореховый соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I