Яркая история. СВЁКЛА по-необычному (20)

Баклажаны, тушенные со свёклой. Закуска из картофеля со свёклой и сельдью. Свекольное ризотто с сыром. Шоколадно-свекольный пирог.

Закуска из картофеля со свёклой и сельдью. Сельдь, картофель и свёкла всегда отлично сочетаются. Кружочки обжаренного картофеля, ароматная свекольная начинка с добавлением чеснока и кусочек филе слабосолёной сельди - гармоничная вкусовая комбинация! А если всё это ещё и оформить в виде эффектной закуски - получается очень вкусно, сытно и оригинально.

Свекольное ризотто с сыром получается очень интересным и необычным. Свекольный сок придаёт этому итальянскому блюду яркий цвет и приятный, слегка сладковатый вкус. Твёрдый сыр идеально дополняет вкус ризотто и придаёт кремовую консистенцию. А готовится ризотто довольно просто.

Шоколадно-свекольный пирог. Доминировать будет вкус шоколада, а свёкла после выпечки не почувствуется. Для более интересной текстуры и вкуса добавим изюм и грецкие орехи. Свекольный пирог можно разрезать на коржи и использовать как основу для торта с каким-нибудь сладким кремом на свой выбор.

Баклажаны, тушенные со свёклой. Овощи тушатся до готовности с небольшим количеством воды, обмениваясь вкусами. Блюдо получается ярким, вкусным, с лёгким ароматом чеснока. Его можно есть просто с хлебом, а для праздничного стола подать в тарталетках или волованах.