рецепт с фото пошаговый

Закуска из картофеля со свёклой и сельдью

Фото к рецепту: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью
 3 порции
 2 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   10.10.21

Очень вкусное и интересно оформленное блюдо из простых и доступных продуктов! Сельдь, картофель и свёкла всегда отлично сочетаются. Кружочки обжаренного картофеля, ароматная свекольная начинка с добавлением чеснока и кусочек филе слабосолёной сельди - гармоничная вкусовая комбинация! А если всё это ещё и оформить в виде эффектной закуски - получается очень вкусно, сытно и оригинально.

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 450 г
Сельдь слабосолёная (филе) - 200-250 г
Свёкла - 150 г
Майонез - 50 г
Масло растительное - 30 мл
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска из картофеля со свёклой и сельдью
Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Картофель лучше выбирать небольшой, примерно одинакового размера. Можно взять сельдь и разделать её на филе, а можно использовать уже готовое филе слабосолёной сельди.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №2

Ставим отваривать свёклу. Корнеплод хорошо вымываем, заливаем холодной водой, доводим до кипения и отвариваем около 40-50 минут, до мягкости.
С готовой свёклы сливаем воду и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №3

Вымытый картофель заливаем небольшим количеством воды, добавляем 2 ч. ложки соли и отвариваем 20-25 минут, до готовности. Следим, чтобы картофель не разварился. (Можно чуточку картофель не доварить, поскольку потом кружочки картофеля будут обжариваться на сковороде.)
С готового картофеля сливаем воду и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №4

Остывшую свёклу очищаем и натираем на мелкой или средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №5

Свёклу хорошо отжимаем от сока.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №6

Зубчик чеснока очищаем и пропускаем через пресс.
Отжатую свёклу соединяем с очищенным и пропущенным через пресс чесноком.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №7

Также добавляем к свёкле с чесноком майонез.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №8

Перемешиваем всё до однородности и оставляем в холодильнике на 40-60 минут. За это время свекольная масса загустеет.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №9

Сельдь (если не используете готовое филе) разделываем на филе без кожи и костей. Также срезаем вдоль тонкую часть сельди, чтобы кусочки получились короче и аккуратней.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №10

Нарезаем филе поперёк кусочками шириной 2-2,5 см.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №11

Остывший отварной картофель очищаем. Нарезаем кружочками толщиной около 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №12

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Картофель выкладываем на разогретую сковороду.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №13

Обжариваем картофель приблизительно по 1-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания.
Обжаренный картофель перекладываем на тарелку и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №14

На кружочек обжаренного картофеля с помощью чайной ложечки выкладываем свекольную массу. Также можно воспользоваться кондитерским мешком с насадкой "звёздочка".

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №15

На слой свекольной массы выкладываем кусочек сельди.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №16

Так поступаем с оставшимся картофелем, свекольной начинкой и сельдью.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №17

Закуска из картофеля со свёклой и сельдью готова. Лучше подавать блюдо сразу же после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из картофеля со свёклой и сельдью. Как приготовить Закуска из картофеля со свёклой и сельдью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из картофеля Блюда из свеклы Блюда с майонезом
20 спасибо 3769 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)