Суперъеда в холодное время года. Квашеная КАПУСТА по-необычному (4)
Квашеная капуста, тушенная с грибами и фасолью. Тушеная капуста – квашеная со свежей. Квашеная капуста с ржаной мукой. Оладьи из квашеной капусты.
Обычно тушат либо свежую белокочанную капусту, либо квашеную. Однако их можно объединить. Тушёная капуста (квашеная со свежей) получается бесподобной по вкусу! Кислинка квашеной капусты дополняет пресный вкус свежей, блюдо получается максимально гармоничным по вкусу.
Предлагаем заквасить капусту старинным способом – с добавлением ржаной муки. Квашеная капуста с ржаной мукой получается хрустящей, с хорошей кислинкой. Ржаная мука дарит те самые, "нужные" бактерии для правильного сквашивания, а также ускоряет процесс ферментации.
Аппетитные оладьи из квашеной капусты получаются мягкими, капуста делает их сочными, с небольшой кислинкой. Капустные оладушки хороши и к завтраку, и на перекус, и вместо хлеба.
Квашеная капуста, тушенная с грибами и фасолью. Квашеная капуста при тушении с обжаренными грибами и луком становится мягкой, но свою характерную кислинку не теряет. Консервированная фасоль, добавленная в конце приготовления блюда, уменьшает кислоту капусты.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “
Капуста квашеная”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "
Тушим, жарим, запекаем. Квашеная КАПУСТА по-необычному (2)". Продолжение следует.
Добавь в свой блог - угости друзей!:
С иллюстрацией:
Текстовый:
