Когда в тарелках ярко! ТЫКВА по-необычному (17)

Пхали – грузинская закуска на основе овощей, с добавлением специй и грецких орехов. Готовится в виде небольших шариков. Оригинальная её вариация – пхали из тыквы. Чтобы тыква максимально раскрыла свой вкус и аромат, запечём её в духовке. К тыкве добавим жареный лук, специи, чеснок и измельчённые орехи.

Тыквенно-томатный соус с перцем – пикантное дополнение к разнообразным блюдам. Основные ингредиенты – тыква, томаты и сладкий перец. Овощи отвариваются с добавлением пряностей, чеснока и острого перца. Затем измельчаются до однородной консистенции.

Тыквенный кисель с курагой – отличный витаминный напиток к завтраку или на перекус. Напиток готовится с добавлением кураги и получается густым, в меру сладким, ароматным, с небольшой кислинкой.

Быстрая маринованная тыква с чесноком и корицей получается неимоверно ароматной, с кисло-сладким вкусом. Сперва тыква отваривается несколько минут, а затем маринуется с горчицей, уксусом и укропом. Блюдо можно подать к столу в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам. Это отличная начинка для пирогов, также можно приготовить салат на основе маринованной тыквы.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из тыквы”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Исправим недостаток яркости в пасмурных днях!) ТЫКВА по-необычному (16)". Продолжение следует.