Яичные желтки растереть с горчицей или хреном. Зеленый лук и капусту мелко нарубить, зелень, грибы и огурцы нашинковать. Все компоненты соединить с квасом. При подаче положить в тарелки с холодником сметану и по половинке вареного яйца.
Продукты
квас
1.2
л
капуста квашеная
300
г
лук зелёный
200
г
грибы маринованные
100
г
огурцы
1-2
шт.
сметана
0.5
стакана
горчица
по вкусу
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Холодник с квашеной капустой и грибами. Как приготовить Холодник с квашеной капустой и грибами?
Холодник белорусский 
Холодник 
Холодник на кефире, со свёклой и... 
Свекольник холодный 
Холодный свекольник 
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
