судака разделать на филе (без кожи и костей), посолить, посыпать перцем и тушить с добавлением сливочного масла, мелко нарезанного лука и зелени петрушки и укропа. затем, добавив белое вино и рыбный бульон, довести до готовности. подавая на стол, рыбу полить соком, в котором она тушилась. на гарнир подать стручковый сладкий перец, который предварительно испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и припустить со сливочным маслом. вокруг изделия уложить отварной целый картофель.
Продукты (на 1 порцию)
судак
254
г
масло сливочное
15
г
лук репчатый
18
г
бульон рыбный
75
г
желток
0.25
шт.
соль
2
г
перец сладкий
200
г
вино белое столовое
10
г
картофель
100
г
зелень петрушки
4
г
или зелень укропа
4
г
перец чёрный
1
г
Рецепт: Филе судака со сладким стручковым перцем. Как приготовить Филе судака со сладким стручковым перцем?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запечённый в духовке, на... 
