Крупно порезать зелень, добавить пряности и лук. Залить небольшим количеством воды и поставить варить. Подготовить рыбу, разрезать на части, опустить в кипящую воду. Сваренную рыбу очистить от костей.
Из жира и муки приготовить светлую подливку, в нее влить немного бульона, приправить солью и перцем, нарезать ломтиками вареный картофель, выложить на него рыбу. Залить подливкой. Дать блюду остыть, выстояться.
Продукты
рыба
600
г
картофель отварной
500
г
зелень
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба по-гамбургски. Как приготовить Рыба по-гамбургски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Швабские брецели 
Немецкий картофельный суп 
Баварский яблочный пирог 
Салат "Старый Мюнхен" 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 