рецепт с фото пошаговый

Чебуреки с мясом

Фото к рецепту: Чебуреки с мясом
 Juss   26.01.09

Что может быть лучше свежих, горячих чебуреков?! Чебуреки с мясом - одна из лучших и популярных закусок, звезда кавказской кулинарии. Попробуйте приготовить настоящие южные чебуреки для своих любимых!

Продукты
Для теста:
мука - 2 стакана
вода - 0,75 стакана
водка - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
соль - 0,5 ч. ложки
Для фарша:
фарш мясной - 0,5 кг
лук средний - 2 шт.
вода - 1 рюмка (50 мл)
соль, перец, специи - по вкусу

Пошаговый фото рецептЧебуреки с мясом
Фото приготовления рецепта: Чебуреки с мясом - шаг №1 Вскипятить воду с солью и маслом. Не снимая с огня, развести в ней четверть стакана муки. Надо очень постараться, чтобы не было комочков!
Фото приготовления рецепта: Чебуреки с мясом - шаг №2 Добавить яйцо, водку, остальную муку и хорошо вымесить тесто для чебуреков. Оно должно быть эластичным и не клеиться к рукам. Дать тесту настояться как минимум час, можно больше.
Фото приготовления рецепта: Чебуреки с мясом - шаг №3 Нашинковать лук, посолить, поперчить и хорошенько размять его. Добавить мясной фарш и немного воды.
Фото приготовления рецепта: Чебуреки с мясом - шаг №4 Раскатать тесто маленькими порциями толщиной 1 мм и с помощью тарелки вырезать круг. На одну половину выложить равномерно фарш и плотно защипнуть края.
Жарить чебуреки с мясом в большом количестве масла (2-3 см) до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чебуреки с мясом. Как приготовить Чебуреки с мясом?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
1478 спасибо 200395 50 26
SUN Среда, 17 Июня 2009 г. 11:54 #

а мы делаем тесто на чебуреки, как на пельмени

но обязательно даем ему сутки или двое суток вылежаться в холодильнике

   
цитировать
Gulya Пятница, 16 Октября 2009 г. 05:15 #

Spasibo segodnya ji gotovlyu mmmmmmmmmmm

   
цитировать
Инесса-(поэтесса) Пятница, 25 Декабря 2009 г. 13:42 #

Слоеные пирожки с мясом смогут поднять настроение даже в самый грустный день! Когда я их ем, то получаю настоящее удовольствие Oops!

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=43031

   
цитировать
Алена Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 19:26 #

Вот это настоящие чебуреки! Рецепт обалденный спасибо огромное!

   
цитировать
лена Вторник, 04 Января 2011 г. 13:09 #

очень вкусно получилось! спасибо!

   
цитировать
Эля Пятница, 07 Января 2011 г. 15:14 #

Очень вкусные получаются чебуреки! Спасибо!

   
цитировать
Галина Суббота, 08 Января 2011 г. 13:57 #

Очень вкусные чебуреки получаются. Я делала первый раз в декабре, вот сейчас опять отыскала рецепт этого теста и пойду снова их делать.

   
цитировать
сергей Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 07:12 #

Хороший рецепт получается очень вкусно

   
цитировать
надежда Пятница, 24 Февраля 2012 г. 10:12 #

я всегда так делаю, но  решила проверить, правильный ли мой рецепт. Ура-это самый найлучший рецепт!

   
цитировать
Юлия Четверг, 15 Марта 2012 г. 14:20 #

А у меня тесто сварилось, когда я начала в кипящую воду муку добавлять,получился клейстер, почему, может я что то неправильно сделала?

   
цитировать
Юлия Четверг, 03 Мая 2012 г. 17:55 #

Вкуснятина..............

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 26 Мая 2012 г. 13:59 #

Точно вкуснятина какая.

   
цитировать
катя Понедельник, 02 Июля 2012 г. 00:58 #

эх была-небыла столько восторженных отзывов и я поролбуюTo you

   
цитировать
юля Четверг, 05 Июля 2012 г. 12:00 #

отличный рецептик!думала как это в кипящую воду муку?Wellа попробовала-получилось!спасибо

   
цитировать
Инга Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 18:01 #

Подскажите,пожалуйста,момент с яйцом.Т.е воду с мукой остудить сначала?не очень понятен этот момент.спасибо

   
цитировать
Маруся Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 11:54 #

Инга:
Подскажите,пожалуйста,момент с яйцом.Т.е воду с мукой остудить сначала?не очень понятен этот момент.спасибо
да, можно немного,а потом быстро перемешать, все нормально будет) как в заварное - добавляете яйца в теплую масляно-мучную смесь)

   
цитировать
Ирина Четверг, 27 Сентября 2012 г. 15:45 #

На такое количество фарша воды в фарш надо лить больше. Консистенция - немного жиже чем сметана 20%-ная. Тогда будет очень вкусно!

   
цитировать
вера Вторник, 09 Октября 2012 г. 17:34 #

а сколько штук примерно получаеться?

   
цитировать
лиза Суббота, 17 Ноября 2012 г. 19:44 #

хороший рецепт но без водки была бы лучше

   
цитировать
наталья Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 13:52 #

боюсь сварить тесто,ни разу не заваривала кипятком,но хочу попробовать,если получится напишуWell

   
цитировать
айнура Среда, 26 Декабря 2012 г. 17:11 #
а сколько фарша нужно?
   
цитировать
Натали Четверг, 31 Января 2013 г. 16:40 #

Спасибо!Рецептик очень понравился!!!

   
цитировать
КРАСОТКА ГАЛИЕВА Пятница, 01 Февраля 2013 г. 22:56 #

Давно хотела приготовить чебуреки.Так как стараюсь держать вес приготовила с курицей .Делала первый раз тесто с водкой,как не странно получилось, оказалось все просто  спасибо за и вкусный рецепт!

   
цитировать
КРАСОТКА ГАЛИЕВА Пятница, 01 Февраля 2013 г. 23:02 #

делала поздно вечером, как устояла не знаю от такой вкуснятины.Тесто с водкой хрустящие и не черствеет долго проверено

   
цитировать
Мама Гуля Четверг, 07 Февраля 2013 г. 22:10 #

Спасибо большое за обалденный рецепт.Готовлю в третий раз,мужу детям понравилось всем рекомендую

   
цитировать
Алинок Суббота, 16 Марта 2013 г. 13:03 #

SUN:
а мы делаем тесто на чебуреки, как на пельмени

но обязательно даем ему сутки или двое суток вылежаться в холодильнике

вкусно получается?It is surprised

   
цитировать
сергей Пятница, 29 Марта 2013 г. 19:33 #

очень вкусноVery we!

   
цитировать
светлана Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 14:47 #

делала первый раз, все получилось. Только соли побольше и приправ добавила. Муж доволенVery we!

   
цитировать
Виктория Четверг, 04 Апреля 2013 г. 11:07 #

Чебуреки готовлю давно,по такому же рецепту,только в фарш я добавляю вместо воды молоко или сливки,начинка получается ооочень нежной и чебурек просто тает во рту!!!

   
цитировать
Валентина Суббота, 06 Апреля 2013 г. 14:53 #

Самое важное в чебуреках  -  тесто.  мне очень понравился Ваш рецепт.Водки влила 1 десерт.ложку, а чтобы не было комочков при добавлении муки в горячуу воду  - размешивала не ложкой, а при помощи миксера на большой скорости. Тесто получилось супер-эластичное при расходе всей порции муки. Тесто для "отдыха" надо держать в кастрюле, в целоф.пакете покрывается влагой ( это совет молодым хозяюшкам) Автору данного рецепта большая благодарность.

   
цитировать
Ксения Вторник, 07 Мая 2013 г. 10:45 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось! Лук я через мясорубку пропустила и в фарш сливочек налила! Домашние в восторге, еще просят!... To wink

   
цитировать
катя Среда, 17 Июля 2013 г. 12:31 #
Very we! спасибо
   
цитировать
Ольга Четверг, 18 Июля 2013 г. 13:50 #

вкуснотищаVery we!

   
цитировать
Катюха Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 16:52 #

Супер! Отличный рецепт! Вкуснятина безумная!!! Спасибо за отличный рецепт! Как и в отзывах написано, в фарш добавила молочка - оооочень вкусно!

   
цитировать
Таня Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 16:13 #

Сегодня приготовила чебуречки , ЭТО ЧУДО!!!! Вкусно очень , боялась , что будут жирные , ну нисколечко , фарш был из индейки .... СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецептик , теперь часто буду готовить , сынок мой младшенький ел за обе щёчки , хотя плохо кушает , его оценка самая главная !!!

   
цитировать
Виталий Вторник, 17 Сентября 2013 г. 17:01 #

Очень хороший рецепт! Сегодня приготовил, пол общаги слюни глотали!) Большое спасибо автору. На фото первый "образец")

   
цитировать
лариса Суббота, 07 Декабря 2013 г. 13:36 #

спасибо за  рецепт очень вкусно:

   
цитировать
Максим Суббота, 11 Января 2014 г. 11:35 #

А я делаю так! Беру водку добавляю немного водки к водке,замешиваю получившееся,и даю настояться 2-3 минуты потом добавляю начинку 200-300гр. водки и все! Приятного аппетита!

   
цитировать
Людмила Ш. Вторник, 11 Февраля 2014 г. 13:03 #

Очень вкусные получились. Тесто чудное, я всегда делала как на пельмени, не сравнить! На следующий день они не твёрдые,  буду тесто желтком смазывать, чтобы сок не выходил в тесто, начинка будет сочнее. спасибо Very we! за рецепт.

   
цитировать
алина Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 21:54 #

неплохое тесто, только я еще сахарку немного добавила, так вкуснее)))

   
цитировать
ло Понедельник, 19 Мая 2014 г. 10:49 #

катя:
эх была-небыла столько восторженных отзывов и я поролбуюTo you

   
цитировать
крошка Вторник, 01 Июля 2014 г. 13:45 #

Большое спасибо очень хорошее тесто   хрустит

   
цитировать
интиночка Среда, 09 Июля 2014 г. 01:18 #

Небольшой совет- в фарш лучше добавлять воду,начинка будет сочнее. А чтобы при заваривании муки в кипятке муку развести небольшим количеством холодной воды и , помешивая, эту смесь тонкой струйкой ввести в кипяток.

   
цитировать
интиночка Среда, 09 Июля 2014 г. 01:21 #

Пропустила:а чтобы при заваривании муки в кипятке не было комочков.... далее по тексту

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(106)