Суп-пюре из консервированных крабов (potage de crabes cuites)
4порции
Сливочное масло растопить в сотейнике и слегка обжарить в нем лук в течение 5 мин. Положить порезанные на кусочки помидоры, чеснок, лимонную цедру, чабер, базилик или укроп, соль и черный перец. Закрыть крышкой и тушить 20 мин на слабом огне. Влить сухое белое вино, усилить огонь и кипятить 2 мин. Положить половину порции крабов вместе с соком из банки и залить водой. Варить еще 15—20 мин. Процедить и протереть все сквозь сито. Соединить пюре с бульоном, добавить сливки. Подогреть. Перед подачей к столу положить в тарелки с супом мелко нарезанные крабы.
Продукты (на 4 порции)
лук репчатый
1
стакан
помидоры
1
кг
тимьян
0.1
ч. ложки
базилик
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
чеснок
1
долька
цедра лимона
1
ст. ложка
соль
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
0.1
ч. ложки
вино белое сухое
0.5
стакана
крабы консервированные
200
г
масло сливочное
4
ст. ложки
вода
1
л
сливки
0.25
стакана
Рецепт: Суп-пюре из консервированных крабов (potage de crabes cuites). Как приготовить Суп-пюре из консервированных крабов (potage de crabes cuites)?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Суп из консервированной рыбы 
Рыбный суп из консервов 
Суп из консервированной скумбрии с... 
Сырный суп с рыбными консервами 
Рыбный суп из консервов 
Сырный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Картофельный суп-пюре 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Рататуй 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриные рулетики по-французски с... 
Клафути с карамелизированными бананами 