Картофель "Буланжер"

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

В форме для запекания обжарить лук на 30 г сливочного масла в течение 5 минут. (Если форма не подходит для жарки, лук можно обжарить на сковороде.)

Чеснок очистить и измельчить ножом.

Добавить измельченный чеснок к луку и обжарить ещё 5 минут.
Лук должен стать прозрачным, не нужно обжаривать его до золотистости.

Картофель нарезать тонкими ломтиками.
Это можно сделать шинковкой или с помощью кухонного комбайна.

Духовку включить и разогреть до 200 градусов.
Лук разделить на две части. Одну часть лука отложить, вторую распределить по дну формы.

На лук в форме выложить половину картофеля, посолить и поперчить.
Добавить второй слой лука и картофеля. И снова посолить и поперчить.

Верхний слой картофеля можно при желании выложить аккуратно, чтобы смотрелось красиво.

Залить картошку с луком бульоном. Бульон не должен покрывать верхний слой картофеля.

Сверху выложить кусочки сливочного масла.

Запекать картошку с луком в духовке при температуре 200 градусов 45 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусах и запекать ещё 45 минут. Если верх картошки быстро подрумянивается, переместите форму чуть ниже.