Взбить желтки с сахаром и солью, прибавить кефир, молоко, муку. Все хорошо размешать, чтобы не было комков, можно воспользоваться миксером. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и осторожно прибавить к тесту перед выпечкой. В последнюю очередь влить растительное масло и размешать. Выпекать блины следует на хорошо разогретой сковороде, под первый блин сковороду смазывать растительным маслом, но более не мазать, так как в тесте достаточно масла.
Продукты
мука
2
стакана
яйца
4
шт.
кефир
3
стакана
молоко
1
стакан
сахар
2
ст. ложки
соль
1
ч. ложка
масло растительное
4
ст. ложки
Рецепт: Блины гурьевские. Как приготовить Блины гурьевские?
Блины гурьевские - рецепт не для слабонервных!!!Очень тонкие,с каким-то странным кислым привкусом и честно говоря такая кака, которую совершенно не возможно перевернуть на сковороде на другую сторону.
посмотрите вот эти гурьевские блины - пошагово, четко, вкусно
Елена
По поводу коментария Лены,блины получились очень вкусные и воздушные,взбивать блендером или миксером лучше надо было,и со сковороды хорошо снимаются,у меня в первом случае была чугунная,а во втором случае современная с тефлоновым покрытием и оба раза было всё удачно,ещё я бы порекомендовала немного смазывать готовые блинчики сливочным маслом,мои просто пищали от удовольствия,целая тарелка с горкой была съедена за щитанные минуты и мама ваш рецепт попросила.спасибо Вам и ждем новых рецептов)))
Марина
Неплохой рецепт, однако пропорции кефира и молока 1:1 оптимальнее на мой взгляд!
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
)))