Муку разведем растопленным маслом, смешаем с небольшим количеством сахара, дрожжами, солью и теплым молоком. Замесим тесто, накроем и дадим 30 минут подходить. Нагреем молоко для начинки, добавим мед и ванильный сахар. В горячее молоко насыплем мак и при непрерывном помешивании поварим, пока маковая масса не начнет густеть. Добавим цукаты и корицу. Начинку из мака остудим. В тесто замесим яйца и сахар и энергично выбьем его большой деревянной ложкой, пока оно не начнет пузырить, после чего поставим его еще на 30 минут подходить. Подошедшее тесто раскатаем в пласт по длине противня толщиной в 1 см и смочим его края. Намажем тесто начинкой, свернем в рулет, накроем салфеткой и дадим еще 30 минут подойти. Духовку разогреем до 190 градусов. Смажем рулет растопленным маслом и поставим на посыпанном мукой противне в духовку выпекаться в течение 50 — 60 минут.
Продукты
Тесто:
масло сливочное
100
г
дрожжи
30
г
сахар
1
ч. ложка
молоко
200
г
мука
400
г
соль
на кончике ножа
яйца
2
шт.
сахар
75
г
Начинка:
молоко
2
чашки
мёд
1
ст. ложка
сахар ванильный
2
ст. ложки
мак молотый
300
г
цукаты из лимонной корки
2
ст. ложки
корица молотая
1
ч. ложка
масло сливочное смазать рулет
2
ст. ложки
Рецепт: Рулет с маком. Как приготовить Рулет с маком?
Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем 
Бисквитный рулет «Домашний» 
Идеальный рулет 
Бисквитный рулет с клубникой и... 
Простой бисквит для рулетов 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Гречка по-купечески 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Картофельная запеканка с фаршем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Сгущённое молоко 
