В этом рецепте соленые огурцы предварительно припускаются в бульоне.
Продукты (на 4 порции)
картофель
300
г
лук репчатый
70
г
огурцы соленый
80
г
маргарин
50
г
бульон
700
г
морковь
50
г
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
сметана
20
г
Огурцы нарежьте соломкой, припускайте в небольшом количестве бульона 15 минут. Морковь и лук нарежьте соломкой, спассеруйте на маргарине без изменения цвета. Картофель нарежьте брусочками. В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, добавьте пассерованные морковь и лук, через 10 минут введите огурцы, доведите до готовности. Заправьте прокипяченным огуречным рассолом, солью и пряностями. Подавайте со сметаной, посыпав рубленой зеленью.
Рассольник 
Рассольник с перловой крупой 
Рассольник с рисом 
Рассольник из курицы с перловкой 
Рассольник по-ленинградски, с... 
Средиземноморская окрошка с кальмарами 
Картофельный суп с индейкой,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 