Полезное овощное блюдо, доступное для любого семейного бюджета - капустно-морковные котлеты. Рецепт его приготовления не слишком сложен - капусту и морковь тушат со сливками, добавляют яйца и манку и жарят котлеты в панировке из сухарей.
Продукты (на 8 порций)
Капуста - 500 г
Морковь - 200 г
Сливки - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Крупа манная - 2 ст. ложки
Соль - 0,5-0,75 ч. ложки
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Пошаговый фото рецептКотлеты капустно-морковные
Как приготовить капустно-морковные котлеты:
Подготовить продукты.
Очистить и вымыть морковь, натереть на крупной терке.
У капусты удалить верхние листья. Подготовленную капусту мелко нашинковать.
Все соединить, перемешать.
Залить сливками, перемешать.
Тушить под крышкой до готовности (20-30 минут). Тушить нужно на самом слабом огне, перемешивая и приминая каждые 5 минут.
В горячую массу добавить манку. Тщательно перемешать.
Яйца слегка взбить.
Тоже влить в горячую массу и сразу же тщательно вымешать.
Посолить и снова перемешать. Остудить до комнатной температуры.
Когда масса остынет, сформировать котлеты (руками).
Подготовленные котлеты обвалять в сухарях.
На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить котлеты. Жарить котлеты капустно-морковные на растительном масле на среднем огне 4-5 минут.
Затем перевернуть и жарить еще 3 минуты.
Также жарить остальные котлеты. Перед жаркой каждой новой порции, добавить 0,5 ст. ложки растительного масла.
Приятного аппетита!
Рецепт: Котлеты капустно-морковные. Как приготовить Котлеты капустно-морковные?
Вот спасибо! А без яйца будут постные. Пойду сделаю- потом отпишусь.
Анастасия!
Всем понравились, и взрослым и детям. Только я поровну капусту(200гр) и морковь(200гр)делала
Наталья
Очень вкусно спасибо
Лидия
БЕЗ ЯЙЦА КОТЛЕТЫ БУДУТ РАССЫПАТЬСЯ ,ВКУСНО !
Елена
Ещё не пробовала. Нужно попробовать. Спасибо за такой не сложный рецепт.
Фаина
вкусно. Семья моя слопала с удовольствием.
Елена
Объеденье, да и только!сливок не оказалось,добавила молока с водой,все равно вкуснятина!а главное детям очень понравилось!!!
Наталия
Делаю второй раз, очень понравились, спасибо за рецепт.
Сергей
Сейчас попробую сделать.
Лена
А нам понравились. Только у меня они намного аккуратнее получились - кругленькие, румяные. Я капусту совсем меленько шинковала и чуть примяла.
Эльвира
ВКУСНАЯ КАПУСТА. НО ДЕРЖАТСЯ ЗА СЧЕТ ПАНИРОВКИ. А ВНУТРИ РАСПАДАЮТСЯ. КАК МОЖЕТ НЕ СВЕРНУТЬСЯ ЯЙЦО В ГОРЯЧЕЙ КАПУСТНОЙ МАССЕ?
Анна
Эльвира
ВКУСНАЯ КАПУСТА. НО ДЕРЖАТСЯ ЗА СЧЕТ ПАНИРОВКИ. А ВНУТРИ РАСПАДАЮТСЯ. КАК МОЖЕТ НЕ СВЕРНУТЬСЯ ЯЙЦО В ГОРЯЧЕЙ КАПУСТНОЙ МАССЕ?
Эльвира, не сворачивается)
Антон
А манку обязательно или можно без неё???
Ольга
Рецепт хороший,но не для детей и не для худеющих. Панировка вбирает в себя очень много масла, и так жареные еще и жирные. Без нее развалятся конечно,может лучше перекрутить заранее?
ольга
И еще я бы на мелкой терке морковь потерла, и капусту помельче. Лучше будет держаться
Капустные котлеты с жареным луком 
Капустные котлеты 
Постные капустные котлеты с манной... 
Котлеты из белокочанной капусты 
Постные котлеты из капусты 
Капустные котлеты с манкой 
Котлеты из моркови 
Морковные зразы с яблоками 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с манкой 
Сладкие морковные котлеты с манкой 
Котлеты морковные 
Котлеты из моркови 
Домашние овощные котлеты (в духовке) 
Котлеты из капусты с рисом 
Котлеты из замороженных овощей 
Картофельные котлеты с овощами 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Ленивые вареники с бананом 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Квашеная капуста в пакете 
Жареная капуста с морковью и луком 
Жареная капуста 
Жареная молодая капуста со... 
Жареная картошка с капустой 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
