Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук до прозрачности, 2-3 минуты.

Молодую капусту нарежьте квадратиками среднего размера, вырезав при этом кочерыжку.

Переложите капусту в сковороду к луку.

Сделайте огонь средним и жарьте капусту, часто помешивая, около 10 минут. Она должна значительно уменьшится в объёме и стать мягче.

Зубчик чеснока очистите и измельчите.

Укроп промойте, обсушите и измельчите.

Добавьте к капусте сметану, укроп и чеснок.

Также всыпьте соль, чёрный молотый перец и молотую паприку.

Продолжайте жарить капусту, помешивая, на сильном огне ещё около 3 минут.
Жареная молодая капуста со сметаной готова!

Подавайте жареную молодую капусту в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо для лёгкого ужина. Стоит сказать, что в холодном виде такая капуста не менее вкусна, чем в горячем.
Приятного аппетита!