Филе сома без костей нарезать тонкими ломтиками, слегка отбить, посолить, посыпать молотым черным перцем. Затем запанировать в муке, смочить в яичном льезоне и запанировать в хлебных крошках. Затем обжарить филе на масле и довести до готовности в жарочном шкафу. Шницель подавать на стол с жареным картофелем. Отдельно подать майонез с корнишонами.
Продукты (на 2 порции)
сом
192
г
мука
6
г
яйца
0.14
шт.
хлеб белый пшеничный
25
г
масло сливочное
10
г
соус
50
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
3
г
Рецепт: Шницель из сома. Как приготовить Шницель из сома?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из куриного филе 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Салат "Старый Мюнхен" 
Швабские брецели 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, запеченный с картофелем 
Филе сома 
Барбекю из сома 
