Гречка с грибами и соевым соусом

Подготовьте продукты по списку.
Ещё понадобится 300-350 мл горячей воды.

Очищенный лук мелко нарежьте, выложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте на среднем огне, помешивая, 6-8 минут, до прозрачности.

Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте шампиньоны к луку и обжарьте примерно 15 минут, до выпаривания жидкости.

Добавьте гречку (я не промывала). Всыпьте чёрный перец и сушёный чеснок. Влейте соевый соус.

Влейте в сковороду 300-350 мл горячей воды.

Доведите до кипения, накройте крышкой и томите кашу с грибами на слабом огне 20 минут, до готовности и полного впитывания жидкости. В конце приготовления посолите при необходимости (учтите, что соевый соус тоже солёный).

Гречка с грибами и соевым соусом готова. Эта простая в приготовлении и вкусная каша может быть на столе и как гарнир, и как основное блюдо, особенно во время поста.

Приятного аппетита!