Творожный пирог со сливами

Подготавливаем продукты.
Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше - смотрим по консистенции теста.
Чем слаще слива, тем меньше сахара потребуется для её посыпания.

Сливочное масло растапливаем.
В миске соединяем творог, яйца и сахар.

Вливаем растительное и растопленное сливочное масло.

Всыпаем щепотку соли и ванильный сахар.

Пробиваем блендером.

Вводим порциями муку с разрыхлителем. После каждого добавления перемешиваем до однородности (возможно, всю муку вводить не понадобится).

Тесто должно получиться очень мягким и держать форму. Если тесто всё ещё текучее - добавляем ещё муки.

Не позволяя тесту расстояться, сразу выкладываем его в глубокую форму диаметром 24 см и разравниваем лопаткой, по краю намечаем низенький бортик.

Включаем духовку для разогрева до 150 градусов.
Сливы разрезаем пополам и очищаем от косточек.

Половинки слив срезом вниз выкладываем по всей поверхности теста и вдавливаем на 1-2 мм.

Сверху посыпаем сахаром.

Выпекаем пирог 40 минут при 180 градусах.

Творожный пирог со сливами готов - остужаем его немного.

Вынимаем для подачи.

Приятного аппетита!