Запечённые тефтели с фетой и кабачком

Подготавливаем все необходимые продукты.
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.

Фарш выкладываем в миску.

Кабачок натираем на крупной терке и добавляем к фаршу.

Листики мяты и петрушку мелко нарезаем и также добавляем к фаршу.

С лимона снимаем 1 ч. ложку цедры и отправляем в ту же миску.

Вливаем 1 ст. ложку оливкового масла.

Всыпаем кориандр, смесь перцев и смесь средиземноморских трав.

Добавляем хлебную крошку и соль по вкусу.

Все хорошо перемешиваем.

Сыр фета нарезаем маленькими кубиками и добавляем в фарш.

Аккуратно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом. Смазываем пергамент и руки оливковым маслом.
Лепим небольшие тефтели (размером с маленький грецкий орех) и выкладываем их на противень.

Ставим противень с тефтелями в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут.

Пока тефтели запекаются, готовим соус. В йогурт добавляем кинзу и листики мяты.

Взбиваем смесь блендером до однородности и солим по вкусу.

Готовые тефтели выкладываем на тарелку и подаем с йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!