Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морской коктейль у меня в рассоле, в составе: мидии, кусочки кальмаров и осьминогов. Можно взять морской коктейль в масле или замороженный (предварительно нужно разморозить), его состав может быть любым.
Консервированные помидоры у меня уже очищенные.
Спагетти желательно взять из твёрдых сортов пшеницы.

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок – тонкими пластинками.

В сковороде разогрейте растительное масло и на сильном огне обжарьте в нём лук с чесноком 1-2 минуты, часто перемешивая.

С морского коктейля слейте рассол. Переложите мидии, кальмары и осьминоги в сковороду к обжаренному луку с чесноком. Помешивая, обжарьте всё вместе около 3 минут.

Затем влейте сливки и доведите до кипения.

Консервированные помидоры измельчите и вместе с соком отправьте в сковороду.

Всыпьте соль (1/5 ч. ложки), чёрный молотый перец и сушёный базилик.

Перемешайте, доведите соус до кипения, убавьте огонь и готовьте 7-8 минут на медленном огне.

Параллельно с приготовлением соуса отварите спагетти. Для этого в кастрюле доведите до кипения 1,5-2 л воды, всыпьте 1 ч. ложку соли и опустите спагетти. Помешивая, дайте спагетти размягчиться и полностью погрузиться в кипяток.

Не накрывая кастрюлю крышкой, варите спагетти до готовности, около 8-10 минут (или согласно инструкции на упаковке).

Отваренные спагетти отбросьте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь.

Затем переложите спагетти в готовый соус с морепродуктами.

Перемешайте. На медленном огне прогрейте всё в течение 2 минут, чтобы спагетти пропитались соусом.

Блюдо готово, снимайте сковороду с плиты!

Спагетти с морепродуктами в сливочно-томатном соусе готовы. При подаче блюдо можно посыпать тёртым сыром.

И дополнить свежей зеленью.
Приятного аппетита!