Запечённый картофель с сыром и беконом

Подготавливаем необходимые продукты. Бекон можно взять любой.

Картофель очищаем, нарезаем дольками.

Заливаем картофель в миске холодной водой на 20 минут, чтобы удалить лишний крахмал.
Примерно через 10 минут включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Затем воду из миски сливаем, картофель обсушиваем бумажным полотенцем.
Выкладываем картошку в форму для запекания (моя – размером 16х16 см). Добавляем соль, молотый перец, чеснок, 1-2 ст. ложки растительного масла.

Всё перемешиваем.

И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, до готовности картофеля (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Тем временем лук очищаем. Нарезаем лук тонкими полукольцами.

Бекон нарезаем средними полосками.

В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложка), выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем к луку бекон, обжариваем 5 минут, до подрумянивания.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Спустя время запечённый картофель достаём из духовки.

Раскладываем сверху бекон с луком.

Посыпаем натёртым сыром.

Возвращаем в духовку и запекаем при той же температуре ещё 7-10 минут, до расплавления сыра.

Запечённый картофель с сыром и беконом готов.

Сразу подаём к столу.

Приятного аппетита!