Тушёная капуста с грибами в томатном соусе

Подготавливаем продукты по списку.

Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, нарезаем некрупными кусочками или слайсами.

Разогреваем сковороду с растительным маслом (2 ст. ложки) и выкладываем туда грибы. Обжариваем на среднем огне 5 минут, до румяности.

Тем временем лук и морковь очищаем. Нарезаем лук мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной тёрке.

Лук и морковь отправляем к грибам, добавляем 1 ст. ложку масла. Обжариваем на среднем огне, перемешивая, 7 минут.

Капусту нарезаем тонкими полосками, выкладываем к остальным ингредиентам.

Перемешиваем, обжариваем на сильном огне до усадки капусты, 5 минут.

Томатную пасту смешиваем с водой (100 мл). Вливаем томатную смесь в сковороду, солим и перчим. Перемешиваем.

Тушим капусту с грибами на небольшом огне 25 минут, до готовности (зависит от зрелости капусты).

Тушёная капуста с грибами в томатном соусе готова.

Приятного аппетита!