Очень ароматное и вкусное блюдо из скумбрии и овощей! Скумбрия идеально подходит для запекания в духовке, она получается нежной и сочной, а аппетитные кусочки запечённого картофеля, моркови и лука отлично её дополняют. Скумбрия с картошкой в духовке – блюдо сытное, но не тяжелое, при этом готовится довольно легко.
Продукты (на 3 порции)
Скумбрия свежемороженая - 600 г (1 шт.)
Картофель - 400 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 120 г
Майонез - 40 г
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка (15 мл)
Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая с картофелем, морковью и луком в майонезе
Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180-190 градусов.
Перемешиваем ингредиенты до равномерного распределения.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
В подготовленную форму вдоль по середине выкладываем кусочки скумбрии.
Сверху рыбу поливаем лимонным соком.
По обе стороны от скумбрии и сверху выкладываем овощи с майонезом.
Форму накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Запекаем блюдо 30 минут.
Затем фольгу снимаем, возвращаем форму в духовку ещё примерно на 20 минут.
Скумбрия с овощами готова. Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!
Рецепт: Скумбрия, запечённая с картофелем, морковью и луком в майонезе. Как приготовить Скумбрия, запечённая с картофелем, морковью и луком в майонезе?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Скумбрия в духовке, запечённая в... 
Запеченная скумбрия с чесноком и... 
Скумбрия, запеченная в фольге 
Скумбрия "Ёлочка", запечённая в... 
Скумбрия в сметанно-горчичном... 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат-закуска из сыра с кунжутом и... 