рецепт с фото пошаговый

Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке

Фото к рецепту: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке
 2 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   27.04.23

Простой рецепт красивого рыбного блюда – запечённая скумбрия в виде ёлочки. Весь фокус – в методе подготовки тушки. Такое нарядное блюдо станет ярким украшением новогоднего или любого другого праздничного стола.

Продукты (на 2 порции)
Скумбрия (свежая, свежемороженная) — 500 г (2 шт.)
Соус соевый — 100 мл
Сахар — 15 г
Паприка молотая — 4 г
Сок лимонный — 20 мл
Масло растительное — 20 мл

Пошаговый фото рецептСкумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке
Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Замороженную скумбрию заранее достаньте из морозилки и разморозьте при комнатной температуре.
Специи и пряности можете подобрать по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №2

К соевому соусу всыпьте молотую паприку и сахар. Влейте лимонный сок и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №3

Все ингредиенты маринада перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы все составляющие подружились.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №4

Размороженную скумбрию промойте и обсушите бумажным полотенцем. Кухонными ножницами обрежьте все плавники. Вспорите брюшко и удалите внутренности. Отрежьте голову. Тушку хорошо промойте под проточной водой, особенно внутри, удаляя черную плёнку.
Очищенную рыбу обмакните бумажным полотенцем от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №5

Аккуратно со стороны животика разрежьте тушку пополам, не дорезая до конца, и откройте как книжку. Удалите хребет и косточки. Мелкие косточки удобно удалять пинцетом.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №6

Подготовленные тушки рыбы переместите в удобную посуду и залейте маринадом. Оставьте на 25-35 минут, можно и больше. Чем дольше будет мариноваться рыба, тем более насыщенным получится вкус и цвет. За время маринования тушки рыбы можно несколько раз перевернуть, чтобы они лучше промариновались с обеих сторон.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №7

Маринованную скумбрию достаньте из маринада. Выложите рыбу на доску кожицей вверх и кухонными ножницами или острым ножом надрежьте с двух сторон на кусочки шириной 8-10 мм, не доходя до центра.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №8

Противень для запекания застелите пергаментом и перенесите туда скумбрию. Поверните каждый надрезанный кусочек рыбы кожей вниз, придавая заготовке форму ёлочки. Я ещё раз смазала маринадом.
Отправьте рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. За время запекания я пару раз смазала рыбу оставшимся маринадом, чтобы её цвет получился более насыщенным. (Время запекания зависит от духовки и размера рыбы. Ориентируйтесь на свои условия работы.)

Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №9

Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке, готова.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №10

По желанию украсьте блюдо дольками лимона и веточками укропа.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке - шаг №11

Рыбу можно подать как в тёплом, так и холодном виде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке. Как приготовить Скумбрия "Ёлочка", запечённая в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из рыбы и креветок
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для скумбрии На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин

Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Блюда с соевым соусом
23 спасибо 17426 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)