Фриттата с замороженными овощами

Подготовьте все необходимые продукты.
Духовку включите для предварительного разогрева до 180 градусов.

Овощи отварите в течение 1-2 минут, до полуготовности.

Достаньте овощи из отвара с помощью шумовки или отбросьте на сито.

Соедините сметану, сливки, яйца и специи.

Хорошо перемешайте.

В форму для запекания подходящего размера (у меня сковорода диаметром 20 см со съёмной ручкой) выложите овощи. Если у вас форма без антипригарного покрытия, то предварительно смажьте её любым маслом.

Залейте овощи яично-сливочной смесью. Отправьте форму/сковороду в разогретую духовку и готовьте фриттату 40-50 минут.

Готовую фриттату можно подавать как горячей, так и остывшей.

Приятного аппетита!