Фасоль, запечённая в томатном соусе (в пакете)

Подготовьте необходимые ингредиенты. Во время приготовления понадобится 600 мл кипятка.

Фасоль выложите в миску и залейте чистой холодной водой, полностью покрывая. Замочите фасоль на 8-10 часов.
Если в помещении достаточно тепло, а фасоль замачивается более 8 часов (а т.ч. на ночь), поместите миску с фасолью в холодильник.

Фасоль должна разбухнуть и увеличиться в объёме. При необходимости можно воду доливать.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Слейте с разбухшей фасоли воду, тщательно промойте. Переложите фасоль в пакет для запекания.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Для соуса в глубокой миске соедините томатную пасту, чеснок, соль, сахар, молотую паприку и чёрный перец.

Влейте в миску растительное масло и кипяток (400 мл), перемешайте компоненты до однородности.

Получившийся соус влейте в пакет с фасолью. Долейте ещё 200 мл кипятка.

Скрепите край пакета суровой нитью или специальным зажимом. Пакет с фасолью в соусе переложите в форму для запекания. На поверхности пакета сделайте несколько проколов зубочисткой для выхода пара.

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте фасоль примерно 2 часа.

Фасоль в томатном соусе, запечённая в пакете, готова.

Подавать фасоль можно и как основное блюдо, с простым гарниром (рис), и как гарнир, например, к блюдам из яиц.

Такая фасоль вкусна и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!