Ленивые голубцы с цветной капустой

Подготавливаем необходимые продукты.

Рис промываем, заливаем в сотейнике 100 мл воды и ставим на огонь. Отвариваем рис на маленьком огне до готовности — 15-20 минут. Готовый рис остужаем.
Цветную капусту промываем и разрезаем на крупные соцветия.

В кастрюле или сотейнике кипятим воду, всыпаем соль. Отправляем капусту в кипящую воду.

Отвариваем капусту 7-10 минут, до готовности. Сливаем воду и остужаем капусту.

Остывшую цветную капусту нарезаем мелкими кусочками, но не измельчаем сильно — капуста должна чувствоваться в блюде.

Куриное филе вымываем и нарезаем кусочками. Лук и чеснок очищаем и нарезаем крупными кусочками.

Куриное мясо, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. К фаршу добавляем 4 столовых ложки отварного риса, измельчённую капусту, соль и перец.

Фарш тщательно и аккуратно перемешиваем.
Формируем продолговатые котлеты (у меня получилось 16 шт.)

Муку смешиваем с 100 мл холодной воды.

В сковороду с высокими бортами либо сотейник отправляем сливочное масло и вливаем томатный сок.
(Свежие помидоры можно натереть на тёрке, выбросив кожицу.)

Помешивая содержимое сковороды, вливаем мучную смесь и ещё 250 мл воды. Всыпаем сахар и соль. Перемешиваем и доводим до кипения.

В соус выкладываем подготовленные голубцы, накрываем крышкой. Готовим ленивые голубцы на небольшом огне 40-45 минут.

Вот такие красивые голубцы у нас получились.

Подаём ленивые голубцы с цветной капустой горячими.

Можно подать голубцы с овощным салатом.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!