Жареная картошка с тыквой и луком

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Картофель очистите от кожуры, вымойте и обсушите. Нарежьте картофель брусочками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и переложите туда картофель.

На сильном огне обжарьте картофель до появления неравномерной корочки, 10 минут. При этом картошку часто перемешивать не стоит.

Пока картошка жарится, тыкву очистите от кожуры, удалите волокнистую часть с семечками. Мякоть тыквы нарежьте брусочками.

Переложите тыкву в сковороду к картофелю.

Продолжайте обжаривать картошку теперь уже с тыквой на сильном огне 7-8 минут, периодически перемешивая.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Переложите лук к картофелю с тыквой.

Продолжайте обжаривать на сильном огне ещё 5 минут.

В конце картофель с тыквой и луком посолите и поперчите.

Перемешайте, прогрейте на небольшом огне ещё 1 минуту и снимите сковороду с плиты.

Жареная картошка с тыквой и луком готова.

Подавайте картошку с тыквой к столу в горячем виде, в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!