Предлагаю приготовить несложный, вкусный и питательный салат с рисом, кукурузой, консервированным тунцом и орехами. Салат получается нежным, ярким и приятным на вкус. Вместо привычного майонеза заправим салат смесью горчицы, сметаны и лимонного сока, это сделает блюдо оригинальным и пикантным.
Продукты (на 5 порций)
Тунец консервированный (салатный) - 1 банка (130 г)
Кукуруза консервированная - 200 г
Яйца - 3 шт.
Рис - 60 г (вес в сухом виде)
Лук репчатый красный - 60 г (1 шт.)
Орехи грецкие (жареные) - 30 г
Соль - 1 щепотка
*
Для заправки:
Сметана - 50 г
Горчица (готовая приправа) - 1 ч. ложка
Лимон (сок) - 1 ломтик
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
*
Зелень свежая (для подачи) - несколько листиков
Пошаговый фото рецептСалат с тунцом, рисом, кукурузой и грецкими орехами
Подготовьте все ингредиенты.
Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде несколько минут.
Яйца отварите вкрутую (10-12 минут), затем залейте холодной водой и остудите.
Рис залейте 120 мл питьевой воды, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, накройте крышкой и варите 12-15 минут, пока вся вода не впитается в рисовые зёрнышки.
Снимите крышку и остудите рис.
Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
Очищенный красный лук нарежьте мелкими кубиками. Грецкие орехи порубите ножом.
Из банки с консервированным тунцом слейте жидкость, переложите рыбу из банки в миску и разомните вилкой.
Добавьте к тунцу консервированную кукурузу, лук и орехи. Перемешайте.
Подготовленные яйца и остывший рис добавьте к остальным компонентам салата. Перемешайте и посолите.
Для заправки соедините в небольшой миске сметану, горчицу и чёрный перец. Туда же выдавите 0,5 ч ложки лимонного сока. Перемешайте ложкой.
Густота заправки зависит от консистенции сметаны (у меня сметана жирностью 15%). Чем больше жирность - тем гуще заправка.
Добавьте заправку в салат, перемешайте.
Салат с тунцом, рисом, кукурузой и грецкими орехами готов. Перед подачей рекомендую дополнительно охладить его 20-30 минут в холодильнике, так вкусовые характеристики будут лучше.
Переложите салат в салатник, украсьте веточкой зелени - базилика или петрушки. Подавайте к столу в качестве закуски или как лёгкий ужин.
Насыщенный солёный вкус тунца подчеркивается сладковатой кукурузой, репчатый лук добавляет ярких красок и остроты, рис и яйца отвечают за сытность, а оригинальная заправка связывает весь кулинарный ансамбль воедино.
Приятного аппетита!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com