Салат из фасоли с жареным луком, морковкой по-корейски и свежей зеленью сам по себе сытный и очень полезный. Именно отварная фасоль делает его питательным, а морковь по-корейски придаёт салату остроту и пряный аромат. В качестве заправки - масло, в котором обжаривался лук. И что не может не радовать - никакого майонеза!
Продукты (на 3 порции)
Фасоль цветная - 100 г (вес в сухом виде)
Морковь по-корейски - 100 г
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Лук зелёный - 20 г
Укроп свежий - 10 г
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из фасоли с морковью по-корейски, жареным луком и зеленью
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Если не хотите тратить время на варку фасоли, можно взять консервированную.
Фасоль переберите, промойте, переложите в кастрюльку или миску и залейте чистой холодной водой (можно из-под крана). Оставьте фасоль замачиваться минимум на 6 часов, а ещё лучше - на ночь.
С разбухшей фасоли слейте воду. Переложите фасоль в кастрюльку, залейте чистой холодной водой вровень с фасолью. Доведите воду на сильном огне до кипения, убавьте огонь и варите фасоль до мягкости и полной готовности (у меня фасоль варилась 45 минут). Если в процессе отваривания вода будет выкипать, подливайте немного кипятка. При отваривании фасоль можно не солить. Я слегка солю в конце варки, минут за 10.
С отваренной фасоли слейте воду. Дайте фасоли остыть, затем переложите её в миску.
Лук очистите и нарежьте кубиками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. На среднем огне обжарьте лук до прозрачности, не давая ему слишком зарумяниться.
Обжаренный лук остудите.
Обжаренный лук вместе с маслом со сковороды переложите в миску к фасоли.
Теперь к фасоли с луком добавьте морковь по-корейски.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Салат из фасоли с морковью по-корейски, жареным луком и зеленью. Как приготовить Салат из фасоли с морковью по-корейски, жареным луком и зеленью?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com