видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадный бисквит на какао

Фото к рецепту: Шоколадный бисквит на какао
 Сладкая жизнь   17.12.20

Хочу поделиться рецептом простого шоколадного бисквита на какао. Всего 4 основных ингредиента - и шикарный, пышный, воздушный бисквит готов! Несложный в приготовлении, подойдет для новичков. Попробуйте! Надеюсь, понравится так же, как и мне!
Продукты
Яйца (С1) - 5 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 120 г
Какао - 30 г
Разрыхлитель - 3 г
Соль - 1 щепотка

Видео рецептШоколадный бисквит на какао
Пошаговый фото рецептШоколадный бисквит на какао
Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №1

Рецепт рассчитан на форму диаметром 17-20 см.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №2

К просеянной муке и какао добавляю разрыхлитель, перемешиваю и пока отставляю.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №3

Яйца разделяю на белки и желтки. Аккуратно, чтобы в белок не попало ни капли желтка.
К белкам добавляю хорошую щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №4

Взбиваю на маленькой скорости до легкой "пивной" пены.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №5

Затем постепенно увеличивая скорость миксера и в 2-3 захода добавляю 3/4 сахара от общего количества. Взбиваю до плотной и стабильной массы. При переворачивании чаши масса остаётся неподвижной. Пока отставляю.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №6

К желткам добавляю оставшийся сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №7

Взбиваю до легкого побеления и увеличения в объеме.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №8

Аккуратными движениями соединяю белки и желтки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №9

Масса должна остаться легкой, нежной, воздушной.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №10

Затем ко взбитым яйцам в 2-3 захода просеиваю сухие ингредиенты. Каждый раз хорошо перемешивая лопаткой, тщательно, но недолго.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №11

Тесто немного опадет, но все равно останется пышным и воздушным.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №12

Выпекаю бисквит в разъемной форме 17 см в диаметре. Дно застелила пергаментом, бока ничем не смазываю.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №13

Духовка разогрета до 170 градусов. Приблизительное время выпечки - 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №14

Ориентируйтесь на свою духовку и на сухую зубочистку, но первые 25 минут духовку не открывать!

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №15

На решетке даю бисквиту остыть 10-15 минут. Вырезаю из кольца и оставляю до полного остывания.
Затем заворачиваю бисквит в пакет или пищевую пленку и убираю в холодильник на 5-6 часов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №16

Шоколадный бисквит на какао готов!
Из указанного количества продуктов бисквит получается диаметром 17 см и высотой 8 см.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №17

Воздушный, лёгкий, пористый. Нежный и ароматный.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный бисквит на какао - шаг №18

Сам по себе бисквит суховат и нуждается в пропитке!

Надеюсь, рецепт понравится и будет полезным!
Я желаю вам прекрасного настроения!!!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный бисквит на какао. Как приготовить Шоколадный бисквит на какао?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Тесто › Бисквитное тесто
Классический бисквит Классический бисквит Ленивый бисквит Рулет Бисквитный Бисквитный рулет

Рецепты сладостей › Бисквит
Классический бисквит Классический бисквит Высокий бисквит без разделения яиц Классический бисквит Бисквит "Идеальный"
› Торты › Торт шоколадный
Шоколадный торт Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... Шоколадные коржи для торта Простой шоколадный бисквитный торт Шоколадный торт
На праздничный стол
Тарталетки с курицей, грибами и сыром Куриные рулетики с сыром Закуска из лаваша Салат "Мужские слезы" Картошка по-деревенски в духовке
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Куриное филе с грибами, запечённое... Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,...
Рецепты для начинающих
Домашние сырные палочки Картофельные драники Корн-доги Запеканка из макарон с курицей и... Яичные конвертики с сыром и ветчиной
Лучшие рецепты выпечки
Пышные пончики в духовке Домашние плюшки Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Шоколадное печенье Медовик (без раскатки коржей)

Искать в СуперПоиске
375 спасибо 235838 28 10
Анна Суббота, 09 Января 2021 г. 00:33 #

Очень вкусный бисквит! Минимальное количество продуктов и времени. Спасибо за идеальный рецепт❤

   
цитировать
Светлана Среда, 27 Января 2021 г. 14:34 #

Бисквит получился шикарный высокий и очень вкусный! Идеальный рецепт!

   
цитировать
Сладкая жизнь Среда, 27 Января 2021 г. 18:20 #

Анна
Очень вкусный бисквит! Минимальное количество продуктов и времени. Спасибо за идеальный рецепт❤

На здоровье!

   
цитировать
Сладкая жизнь Среда, 27 Января 2021 г. 18:21 #

Светлана
Бисквит получился шикарный высокий и очень вкусный! Идеальный рецепт!

Рада, что рецепт понравился. На здоровье!

   
цитировать
Арина Пятница, 26 Марта 2021 г. 16:41 #

Рецепт классный

Но можете пожалуйста обьяснить мою ошибку,у меня бисквит не поднялся,почем так?

   
цитировать
Сладкая жизнь Суббота, 27 Марта 2021 г. 09:16 #

Арина
Рецепт классныйНо можете пожалуйста обьяснить мою ошибку,у меня бисквит не поднялся,почем так?

Скорее всего плохо взбили яйца.

Готовили все как в рецепте? На каком этапе что-то пошло не так?

   
цитировать
Мария Суббота, 25 Сентября 2021 г. 15:06 #

Скажите пожалуйста после приготовления бисквита,его надо пропитовать и заранее выпекать чтобы постоял?

   
цитировать
Сладкая жизнь Воскресенье, 26 Сентября 2021 г. 08:14 #

Мария
Скажите пожалуйста после приготовления бисквита,его надо пропитовать и заранее выпекать чтобы постоял?

После выпечки бисквиту желательно дать пару часов отлежаться, чтобы он не крошился при нарезании. Если времени нет, режьте сразу.

И да, этот бисквит лучше пропитать, тогда текстура будет влажной, а вкус -насыщенней.

   
цитировать
Варвара Суббота, 02 Октября 2021 г. 15:36 #

Здравствуйте. Скажите пожалуйста после приготовления бисквита его надо убрать в холодильник, а потом разрезать и смазывать кремом?

   
цитировать
Сладкая жизнь Воскресенье, 03 Октября 2021 г. 06:24 #

Варвара
Здравствуйте. Скажите пожалуйста после приготовления бисквита его надо убрать в холодильник, а потом разрезать и смазывать кремом?

Желательно да, так он не будет крошиться при нарезании. Ещё можно пропитать его, он будет только вкуснее.

   
цитировать
диана Среда, 15 Декабря 2021 г. 22:02 #

пока еще не готовила,но по одзывам понимаю что это то что мне нужно.

   
цитировать
Сладкая жизнь Пятница, 17 Декабря 2021 г. 10:24 #

диана
пока еще не готовила,но по одзывам понимаю что это то что мне нужно.

Надеюсь не подведу 🥰

   
цитировать
Кристина Пятница, 01 Апреля 2022 г. 16:35 #

У меня форма 24 см, может подскажете по количеству ингридиентов сколько надо прибавить?

   
цитировать
Иванна Воскресенье, 05 Июня 2022 г. 13:31 #

Бисквит идеальный и вкусный. Спасибо за рецепт :D

   
цитировать
Александра Среда, 22 Июня 2022 г. 13:49 #

По отзывам вижу что рецепт хороший😀, но у меня возник вопрос.

Обязательно ли ставить его в холодильник на несколько часов?

Просто другие рецепты видела там его не ставят в холодильник на такое время 😅

   
цитировать
лёлька Четверг, 23 Июня 2022 г. 18:15 #

рецепт идеальный, огроооомное вам спасибо!

   
цитировать
Яна Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 14:00 #

:heart:очень вкусно

   
цитировать
. Пятница, 11 Ноября 2022 г. 05:55 #

Кристина
У меня форма 24 см, может подскажете по количеству ингридиентов сколько надо прибавить?
в 1.5 раза увеличить исходное количество

   
цитировать
Елизавета Четверг, 01 Декабря 2022 г. 18:41 #

А может убрать какао? Нужно ли что-то добавить взамен, чтоб получился обычный бисквит ?

   
цитировать
Надежда Пятница, 02 Декабря 2022 г. 13:06 #

Елизавета
А может убрать какао? Нужно ли что-то добавить взамен, чтоб получился обычный бисквит ?
какао заменить равным количеством муки

   
цитировать
Кристина Понедельник, 19 Декабря 2022 г. 21:56 #

Испекла по-вашему рецепту. Получился огонь! Высокий и красивый

Маленький секрет: чтобы бисквит не опал, добавьте 3-5гр кукурузного крахмала.

   
цитировать
Симка Среда, 21 Июня 2023 г. 12:11 #

А зависит ли от миксера густота белков?

Но он всё равно очень нравится👍🏼&#12

   
цитировать
Нелли Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 00:34 #

Очень хочу попробовать но боюсь вдруг не получится и хочу сделать с кремом и пропитать

   
цитировать
Нина Понедельник, 21 Августа 2023 г. 00:02 #

сделала сегодня и очень нервничала , но зря. это самый лучший бисквит и я этот рецепт теперь часто буду использовать. первые 25 минут я не трогала тесто в духовке , а когда заглянула , бисквит уже был огромным. аромат , сладость , пышный и пористый , очень нежный. благодарю за рецепт. на фото уже разрезала. отлично подходит для бенто тортов кстати.

   
цитировать
Ирина Четверг, 24 Августа 2023 г. 15:42 #

А можно разрыхлитель можно заменить содой?

   
цитировать
Юлия Пятница, 27 Октября 2023 г. 13:30 #

Всё разваливается, как песок. Фигня, а не бисквит.

   
цитировать
Джулия Воскресенье, 28 Января 2024 г. 22:40 #

Спасибо, рецпт хороший. Когда все взбила оказадось что дома нет разрвхлителя, но и без него бтсквит получился хороший.

   
цитировать
Семен Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 20:43 #

Не поднимается тесто( что не так?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Рыбные котлеты с творогом, на паруПесочное печенье "Лодочки" с вишнейКуриный суп с консервированным горошком и яйцамиКобб-салат с тунцомТворожно-кососовый чизкейкКуриное филе, запечённое с творогом и шпинатомСуп из индейки с тыквой и сливками
Суп с курицей, вёшенками и фунчозойМолодая капуста, запечённая со сливками и вином

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)