Дрожжевые рогалики с айвой

Подготовьте необходимые продукты.
Муку предварительно просейте.
Молоко подогрейте до 36-37 градусов.

В большой миске соедините просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.

Влейте тёплое молоко, перемешайте.
Добавьте растительное масло и затем руками замесите мягкое однородное тесто.

На час оставьте тесто в тёплом месте, накрыв миску тканным полотенцем.

Тесто обомните, разделите на 2 части. Стол припылите мукой.
Часть теста раскатайте в круглый пласт толщиной около 3 мм. При помощи ножа и тарелки диаметром 25 см подравняйте края теста. Круг теста разрежьте на 8 секторов.

Айву промойте, разрежьте на несколько частей и удалите внутреннюю жесткую часть.
Мякоть айвы натрите на крупной терке.
Добавьте к измельчённой айве сахар и перемешайте.

На широкую часть каждого сектора выложите 1-1,5 ч. ложки начинки из айвы. Сверните рулетики, заворачивая начинку в тесто.

Подготовленные рогалики выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Свободный край теста должен быть снизу, чтобы рогалики не развернулись во время выпекания.
Оставьте рогалики для расстойки, а тем временем разогрейте духовку до 190 градусов.

Поставьте рогалики из дрожжевого теста с айвой в разогретую духовку на 25-30 минут. Выпекайте рогалики до аппетитного подрумянивания.

Готовые дрожжевые рогалики с айвой выньте из духовки, остудите, снимите с противня и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!