Пирог на кефире, с клубникой, готовится достаточно быстро и просто. Вкус и аромат замечательный! Пирог получается мягкий, нежный и воздушный внутри, а сверху - хрустящая корочка. Отличная выпечка для домашнего чаепития.
Продукты
(объём стакана - 200 мл)
Клубника - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Кефир - 0,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 г (1,5 стакана)
Сахар - 160 г (примерно 1 стакан)
Разрыхлитель - 9 г
Ванилин - 1 ч. ложка (неполная)
Соль - 1/3 ч. ложки
*
Дополнительно:
Масло растительное (для смазывания формы) - 10 мл
Мука - для посыпания формы
Сахар (для посыпания пирога) - 20 г
Пошаговый фото рецептПирог на кефире, с клубникой
Необходимые продукты.
Масло необходимо достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
Соединяем муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Перемешиваем.
Размягчённое сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем в сыпучую смесь.
Всё перетираем в крошку.
В смесь добавляем яйцо, кефир и ванилин.
С помощью миксера замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и по консистенции напоминать густой крем.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и слегка присыпаем мукой. Диаметр моей формы - 22 см.
Тесто выкладываем в форму и разравниваем поверхность.
Клубнику вымываем, обсушиваем и разрезаем пополам.
Если клубника небольшая, можно оставить ягоды целыми.
Равномерно распределяем ягоды по поверхности пирога. Клубнику "утапливать" в тесто не нужно - пирог при выпекании подымется, и ягода сама окажется внутри пирога.
Посыпаем поверхность пирога сахаром.
Выпекаем клубничный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой - при прокалывании пирога она должна выходить сухой.
Готовому клубничному пирогу на кефире даём остыть, вынимаем его из формы и подаём к столу.
Приятного чаепития!
Рецепт: Пирог на кефире, с клубникой. Как приготовить Пирог на кефире, с клубникой?
Подскажите, пожалуйста: кефир можно заменить скисшим молоком, как думаете?
Немного нагреть на плите и будет кефир 😊
Александра
Безумно вкусно получилось 👍спасибо за рецепт!
Оксана
Очень вкусный пирог получился, спасибо за рецепт!
Ася
Здавствуйте, а можно использовать замороженные ягоды?
Дарья
Очень вкусный пирог, только я сахар уменьшила в половину. Пеку теперь каждую неделю, и всегда все съедаем до крошки)
Анна
Тысячу раз спасибо Вам за рецепт этого пирога!!! Очень вкусно!Я думала что меня нельзя удивить таким сочетанием ингредиентов, пеку я много, и на кефире также очень часто, но этот пирог превзошел все ожидания! Обязательно будет часто появляться на нашем столе))) Я пекла с замороженной черной смородиной и сверху посыпала сахарной пудрой
Валентина
Жесткая корочка, чуть зубы не переломали
Ольга
Получился очень нежный, ароматный и пышный пирог! Нам очень понравился. Только я добавила в 2 раза больше кефира, муки, яиц и масла.
Лариса
Повторю вопрос заданый ранее, можно ли использовать замороженные ягоды?
Валерия
Обалденный рецепт. Делаю все согласно рецепту и получается всегда одинаково очень вкусно. Пробовала с клубникой, но понравилось больше всего делать с грушей, супер вкусно😋😋ԅ
Ева
Скажите, пожалуйста, какого размера вы используете форму для выпечки (для указанного количества продуктов)
Благодарю заранее за ответ
Юлька
Лариса
Повторю вопрос заданый ранее, можно ли использовать замороженные ягоды?
можно.
Аленка
Спасибо! Правдо вкусно!!
Обычно не получаются пироги на кефире, тесто выходит похожим на блинное. Но этот пирог просто класс!! Ингредиенты взяла в двойном размере! Получился огромный нежный пышный пирог с хрустящей сахарной корочкой. Вместо клубники добавила яблоки и апельсинов варенье! Советую 👍
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог из детства 
Пирог с вареньем, на кефире 
Клубничный пирог 
Сочный пирог с клубникой 
Пирог с замороженной клубникой 
Быстрый клубничный пирог 
Простой летний пирог с клубникой 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Японский десерт "Моти" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 
Шарлотка с клубникой 
Десерт из замороженной клубники 
Брауни с клубникой 
Желейный творожно-молочный торт с... 
Клубнично-банановый террин 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
Пирог получился восхитительный!! Я нашла своё идеальное тесто!!! Нежнейший, ароматный и с хрустящей корочкой
