Постный салат с шампиньонами и консервированной фасолью

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Лук очистите и нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук до лёгкой золотистости, около 2 минут на сильном огне. Переложите обжаренный лук в тарелку.

Шампиньоны очистите и нарежьте кусочками среднего размера.

В сковороду, на которой жарился лук, долейте немного масла, разогрейте его. Обжарьте подготовленные грибы на сильном огне до готовности (около 5-7 минут), посолив и поперчив по вкусу.

Петрушку промойте, просушите, измельчите.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.
В миске соедините лук, грибы, петрушку, консервированную фасоль и измельчённый чеснок.

Заправьте салат соевым соусом и перемешайте.

Дайте салату настояться 15 минут перед подачей.

Постный салат с шампиньонами и консервированной фасолью готов к подаче.
Приятного аппетита!