Мясные тефтели с творогом, запечённые с макаронами

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей, запечённых с макаронами.

В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. В кипящую воду всыпьте макароны и перемешайте. Варите макароны на среднем огне в течение 8 минут, до полуготовности. Слейте макароны в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте воде полностью стечь.

Мясной фарш положите в миску. Чеснок очистите и мелко измельчите. В фарш добавьте паприку, чеснок, соль и аджику.

В миску с фаршем добавьте творог (любой жирности) и воду.

Фарш перемешайте и хорошенько отбейте. Для этого соберите готовый фарш в комок, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так ещё 10-15 раз.

Влажными руками сформируйте тефтели размером с мелкое яблоко.

Форму для запекания с высокими бортами смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями.

Переложите из дуршлага макароны в подготовленную форму.

Морковь почистите, сполосните и натрите на мелкой тёрке. Равномерно распределите сверху макарон.

Белый лук очистите, сполосните и мелко порежьте. Разложите лук ровным слоем на моркови.

Уложите тефтели в форму с макаронами на морковно-луковый слой. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

В глубокую миску влейте молоко, сливки и разбейте яйца.

Всыпьте сушёный чеснок и сладкую паприку.

Посолите и хорошенько перемешайте венчиком до однородного состояния.

Залейте получившейся яично-молочной смесью форму с тефтелями.

Запекайте тефтели в горячей духовке в течение 30 минут.

Натрите сыр на крупной тёрке. Выньте форму с тефтелями из духовки и равномерно посыпьте верх тёртым сыром.

Поставьте форму снова в духовку и запекайте ещё 7-10 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут.

Мясные тефтели с творогом, запечённые с макаронами, готовы. Раскладывайте по тарелкам и подавайте.

Приятного аппетита.