Мясной "хлеб" со сладким перцем и кукурузой

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

С кукурузы сливаем лишнюю жидкость.
Сладкий перец очищаем и нарезаем квадратиками. Лук нарезаем кубиками.
Чеснок и петрушку по отдельности мелко нарезаем.

Лук обжариваем на растительном масле 3 минуты. Добавляем половину петрушки и чеснок. Готовим еще 1 минуту.

Добавляем сладкий перец.

Готовим, помешивая, еще 4 минуты. Оставляем немного остыть.
Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

К фаршу добавляем яйцо и горчицу. Солим и перчим по вкусу.

Тщательно вымешиваем фарш. Добавляем панировочные сухари и еще раз вымешиваем.

Добавляем оставшуюся петрушку, овощи и кукурузу.

Перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем туда фарш. Разравниваем.
Отправляем в духовку на 50-60 минут.

Готовый мясной "хлеб" достаем из духовки и даем ему остыть 15 минут.

Аккуратно переворачиваем мясной "хлеб" со сладким перцем и кукурузой на тарелку.

Нарезаем мясной "хлеб" с перцем и кукурузой кусочками толщиной по 1,5 сантиметра и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!