Белорусские колдуны

А почему ничего не написано про муку?

Добавить к картофелю с луком соль и молотый перец (примерно по 1/3-1/2 ч. ложки). Всыпать муку.

Спасибо за рецепт! Сам готовлю редко, в основном жена. Тут появилось желание что то приготовить, жене и детям понравилось

Это не колдуны , а обычные картофельные оладьи с мясом . Колдуны по другому готовятся и совсем другие на вкус

Лука кладу в разы больше, и в фарш, и в картошку, так и экономней, и вкусней получается. На 4-5 картофелин - одну большую луковицу, а на кусок мяса у меня пропорция примерно на 0.5 кг мяса - тоже одна большая луковица.

Муку можно добавлять и не добавлять. Если хорошо отжать натертый картофель - можно готовить и без муки. Но я, хоть и отжимаю, но не усердно, потому добавляю в тесто пару ложек пшеничной муки, иногда кукурузной, овсяной или рисовой. Иногда гороховой. Тут на хозяйское усмотрение. всегда щедро кладу специй в тесто. иногда итальянские специи, иногда для мяса или гриля. Иногда тертого чеснока немножко для разнообразия.

И в духовке я запекать никогда не пробовала, только добавила пару минут в микроволновке. С духовкой интересная идея.

Лука кладу в разы больше,........Муку можно добавлять и не добавлять. ....И в духовке я запекать никогда не пробовала, только добавила пару минут в микроволновке.

рецепт салата "креветки с авокадо" очень понравился.

только мы креветки заменили селёдкой,а авокадо картошкой.все довольны.

Ответьте пожалуйста, нужно готовить строго по рецепту? Может, надо что-то изменить?

Лука кладу в разы больше, и в фарш, и в картошку, так и экономней, и вкусней получается. На 4-5 картофелин - одну большую луковицу, а на кусок мяса у меня пропорция примерно на 0.5 кг мяса - тоже одна большая луковица.Муку можно добавлять и не добавлять. Если хорошо отжать натертый картофель - можно готовить и без муки. Но я, хоть и отжимаю, но не усердно, потому добавляю в тесто пару ложек пшеничной муки, иногда кукурузной, овсяной или рисовой. Иногда гороховой. Тут на хозяйское усмотрение. всегда щедро кладу специй в тесто. иногда итальянские специи, иногда для мяса или гриля. Иногда тертого чеснока немножко для разнообразия.И в духовке я запекать никогда не пробовала, только добавила пару минут в микроволновке. С духовкой интересная идея.

здравствуйте. вы пробовали этот рецепт? как вам? может нужно что-то добавить, или наоборот? буду благодарна за ответ.

Никогда не клал муку, это оладьи будут. Я тру картофель и лук на мелкую тёрку и добавляю соль. Мясо и немного сала режу кубиком и добавляю соль и молотый перец. Поджариваю и колдуны складываю в кастрюлю или любую другую тару с крышкой и в духовку на 40-60 минут...Вот это реально вкусно и выглядит как колдуны, а не оладьи с фаршем.

Лук добавила в фарш, а в картофель не стала добавлять, поскольку раньше готовила драники с луком и появлялась горечь. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Сделал больше размером, муки меньше добавил, лука больше. Обжарил до :"Загорелого: цвета. В духовку на 45 минут, получились ничего такие котлетки.

Со сметаной или кетчупом огонь, фарша брала раза в 2 больше

Понравилось

А картошечку надо на мелкой терочке натирать

И никто не пишет сколько нужно картошки по весу, догадайся сам....

Это блюдо не имеет ничего общего с настоящими белорусскими колдунами. Это драники с мясом, запеченые в духовке. Не вводите, пожалуйста 🙏 в заблуждение людей названием своего блюда.

Не получились жутко пристали к сковородке , хоть она и была горячая и масло хорошее

Это не белорусские колдуны!!! Я выросла в Беларуси. После обжарки их складывают в кастрюлю, перекладывая слоями моркови и лука. Лук жареный, морковь нарезана мелким кубиком . Заливают соусом, как для голубцов, и тушат